Des produits frais, locaux et de saison pour réveiller vos papilles et vous mettre en appétit !

Menu de saison

 

MENU DE SAISON

Titré Maître-Restaurateur par l'état en 2020, notre table vous propose une cuisine raffinée, certifiée "faite maison" et faisant la part belle aux produits locaux de saison. 

Plat unique ........................................................ 21.50€              

Entrée + plat ou plat + dessert ........................ 27.00€

Entrée + plat + fromage ou dessert................. 32.00€

Entrée + plat + fromage + dessert .................. 36.50€

(Nos plats sont susceptibles de contenir des traces d’allergènes : liste détaillée sur demande)

Entrées

Entrée du jour (hors weekend et jours fériés)

Tataki de boeuf Limousin (orig. France), marinade de citronnelle et huile de sésame grillé, coeur de sucrine poêlé

Ceviche de dorade aux fruits de la passion, coulis épicé de carottes et oeufs de Tobiko

* Cappucinno de potimarron, croquants de marrons et crumble de graines

Foie gras de canard du Périgord au Sauternes, pain craquant et golden du Limousin (+4€)

Les plats

Plat du jour (hors weekend et jours fériés)

Médaillon de boeuf Limousin (200g orig. France), beurre truffé et truffes d'été, pommes de terre confites (+5€)

Le porc des monts de l'Aveyron en croûte de chorizo, petits légumes de saison et sauce aux fruits secs

Filet de bar rôti à l'unilatéral, sifflets de poireau grillé et compotée de potimarron, crème de fenouil

* Méli-mélo de légumes farcis, pesto Génois et granola au sirop d'érable et miel de Lamazière-Basse

Fromages

L'ardoise de fromages de Corrèze 

Bleu de Fontloube (Neuvic), Chèvre (Meymac), Tomme de Rilhac (Rilhac-Xaintrie)

Desserts maison

Dessert du moment

Crémeux de chocolat noir, biscuit moelleux aux noix et pomme rôtie au miel de Lamazière-Basse

Nos petits choux craquelins, ganache chocolat et coeur caramel beurre salé, coulis exotique

Sablé breton, pomme de Corrèze dans tous ses états, nougatine caramisée

* Les fruits frais de saison, sorbet artisanal mandarine

Café ou Thé gourmand (+4€) - Digestif gourmand (+6€)

Coupe de glaces artisanales (2 parfums au choix) : 

Chocolat craquant, Vanille délice, Caramel beurre au sel de Guérande, Pistache, Café Moka, Citron délice, Fraise, Mandarine, Myrtille

 

* Végétarien